Komitmen Polres Simalungun dalam menjamin keamanan pangan bagi masyarakat kembali dibuktikan. Sebelum didistribusikan kepada 2.930 penerima manfaat Program Makan Bergizi Gratis (MBG), ribuan porsi makanan terlebih dahulu menjalani uji keamanan pangan (Food Safety) oleh Tim Kesehatan Kepolisian (Dokkes) Polres Simalungun.
Pemeriksaan yang dilaksanakan di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Polres Simalungun 2, Selasa (21/7/2026), tidak hanya mengecek cita rasa dan kualitas makanan, tetapi juga menguji kandungan kimia untuk memastikan seluruh menu benar-benar aman dikonsumsi oleh para penerima manfaat, mulai dari pelajar hingga kelompok rentan.
Kasi Dokkes Polres Simalungun, dr. Sirovenesia Banjarnahor, mengatakan pemeriksaan dilakukan secara menyeluruh sebagai langkah preventif agar makanan yang disalurkan memenuhi standar keamanan dan kesehatan.
“Kami telah melaksanakan pemeriksaan Food Safety terhadap seluruh makanan dan minuman yang disiapkan di SPPG Polres Simalungun 2. Hasilnya, seluruh menu dinyatakan aman dan layak untuk didistribusikan kepada masyarakat,” ujar dr. Sirovenesia.
Tim Dokkes memeriksa menu makanan untuk siswa SMA, SMP, SD, TK hingga PAUD yang terdiri dari nasi putih, telur katsu sambal terasi, tumis pakcoy dan wortel, tahu saus mentega, serta buah jeruk.
Selain itu, pemeriksaan juga dilakukan terhadap paket gizi khusus bagi kelompok 3B, yakni Balita, Ibu Menyusui (Busui), dan Ibu Hamil (Bumil). Paket tersebut berisi kombinasi buah-buahan dan susu yang disesuaikan dengan kebutuhan gizi masing-masing kelompok penerima.
Tak hanya melakukan pemeriksaan secara visual, Tim Dokkes juga menguji kualitas makanan melalui metode organoleptik dan uji laboratorium sederhana terhadap sejumlah zat kimia berbahaya.
Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh sampel memiliki bentuk, aroma, warna, dan rasa yang normal. Sementara hasil uji kimia memastikan makanan negatif mengandung boraks, formalin, nitrit, nitrat, maupun fosfat, dengan tingkat keasaman (pH) berada pada angka 6, sehingga dinyatakan aman untuk dikonsumsi.
“Berdasarkan hasil pemeriksaan, seluruh parameter memenuhi standar keamanan pangan. Dengan demikian, makanan yang akan didistribusikan kepada penerima manfaat dinyatakan layak dan aman untuk dikonsumsi,” jelas dr. Sirovenesia.
Program Makan Bergizi Gratis yang diawasi tersebut menyasar 2.930 penerima manfaat, mulai dari peserta didik di berbagai jenjang pendidikan hingga kelompok rentan seperti balita, ibu hamil, dan ibu menyusui.
Pemeriksaan Food Safety ini menjadi bagian dari komitmen Polres Simalungun dalam mendukung keberhasilan Program Makan Bergizi Gratis melalui pengawasan kualitas pangan yang ketat. Langkah tersebut diharapkan mampu memberikan rasa aman kepada masyarakat sekaligus memastikan setiap makanan yang diterima benar-benar sehat, bergizi, dan bebas dari bahan berbahaya.
Melalui pengawasan yang dilakukan secara profesional dan berkelanjutan, Dokkes Polres Simalungun menegaskan bahwa keamanan pangan merupakan prioritas utama dalam mendukung peningkatan kesehatan masyarakat serta tumbuh kembang generasi penerus bangsa.
