Menjamin makanan yang diterima masyarakat dan pelajar benar-benar aman dikonsumsi, Bidang Kedokteran dan Kesehatan (Dokkes) Polres Pematangsiantar melakukan Safety Food terhadap menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang akan didistribusikan ke sejumlah sekolah dan kelompok penerima manfaat, Rabu (12/8/2026) pagi sekitar pukul 07.00 WIB.
Pemeriksaan dilakukan oleh Brigadir Evita Sipayung, SH di Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) 2 Yayasan Kemala Bhayangkari (YKB) Cabang Pematangsiantar yang berada di Kompleks Mako Kompi 2 Batalyon B Satuan Brimob Polda Sumut, Jalan Ahmad Yani, Kota Pematangsiantar.
Dalam pemeriksaan tersebut, petugas melakukan pengecekan keamanan pangan secara organoleptik, meliputi rasa, bau dan warna makanan. Selain itu, dilakukan pemeriksaan terhadap kandungan bahan berbahaya seperti boraks, nitrit, arsenit dan formalin.
Langkah tersebut menjadi bagian penting dalam memastikan makanan yang akan dibagikan kepada ribuan penerima manfaat memenuhi aspek keamanan pangan sebelum dikonsumsi.
Tak hanya melakukan pemeriksaan makanan, personel Dokkes Polres Pematangsiantar juga memberikan edukasi kepada petugas dapur SPPG mengenai tata cara pengolahan bahan makanan yang higienis.
Petugas diberikan pemahaman tentang cara mencuci sayuran dan buah, termasuk memilah bahan mentah satu per satu, kemudian merendamnya menggunakan Mama Lemon selama 5–10 menit, membilas dengan air mengalir hingga bersih, serta merendam bahan sayuran menggunakan air garam selama sekitar tiga menit sebelum diproses dan dimasak hingga matang.
Edukasi juga diberikan mengenai cara mencuci ompreng agar benar-benar bersih serta menjaga kebersihan saat proses pengisian makanan. Petugas pengisian ompreng diingatkan agar jenis dan takaran makanan disesuaikan dengan ketentuan ahli gizi.
Sementara itu, menu MBG yang dipersiapkan SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar untuk porsi kecil terdiri dari nasi putih daun jeruk, lele goreng, oseng tempe tahu, cap cay dan kelengkeng.
Secara keseluruhan, makanan tersebut akan didistribusikan kepada 2.056 penerima manfaat yang tersebar di sejumlah kelompok.
Rinciannya, penerima manfaat 3B terdiri dari 154 balita serta 39 ibu hamil dan ibu menyusui. Kemudian di TK sebanyak 104 orang, terdiri dari 85 siswa dan 19 guru.
Untuk SMAN 3, MBG akan diterima 1.256 orang, terdiri dari 1.168 siswa dan 88 guru. Sedangkan di SMK Persiapan sebanyak 503 orang, terdiri dari 441 siswa dan 62 guru.
Pemeriksaan keamanan pangan ini sekaligus menunjukkan komitmen Polres Pematangsiantar dalam mengawal pelaksanaan program MBG, bukan hanya dari sisi keamanan distribusi, tetapi juga memastikan makanan yang sampai kepada penerima manfaat layak dan aman dikonsumsi.
“Selama pelaksanaan Safety Food Makanan Bergizi Gratis (MBG) di SPPG 2 YKB Cabang Pematangsiantar berjalan lancar serta dipastikan aman,” pungkas Penda Anita.
